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ポルトガルの★ピーマンご飯(ピラフ)★
ピーマンとナツメグの相性が抜群です！
本場では副菜的に食べられ、魚料理や肉料理の味を
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材料：
★玉ねぎ（みじん切り）、★にんにく（みじん切り）、★(あればイタリアン)パセリ（みじ
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ポルトガルの★タコご飯(リゾット風)★
お米と魚介のメニューが豊富なポルトガル料理らしい定番の一品です。本場でも根強い人気の
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材料：
蒸しダコ、米、★玉ねぎ（みじん切り）、★にんにく（みじん切り）、★ローリエ（2つ折り
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ポルトガルの★トマトご飯（ピラフ）★
トマト・玉ねぎ・にんにくの甘みと旨みがたっぷりのシンプルで素朴なトマトライスです。お
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材料：
☆完熟トマト：湯剥きして種を取りみじん切り、☆塩、☆砂糖、★玉ねぎ：みじん切り、★に
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ポルトガルの★鴨ご飯 (鴨めし)★鶏肉版
ポルトガル料理の定番「鴨ご飯(鴨めし)」を入手しやすい鶏肉でアレンジしました。鶏肉以
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材料：
★鶏もも骨付き肉（大きく切り分ける）、★辛くないチョリソー（かサラミ）、★にんじん（
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ポルトガルの★ツナご飯★
お手軽で彩り鮮やかな、ツナマヨご飯のポルトガル家庭料理版です。黒オリーブが彩りと味の
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材料：
米、固形ブイヨン、ツナ缶(小)、マヨネーズ、塩、卵、トマト、黒オリーブ(種抜き)、イ
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