ベジ料理 プラントベース( ヴィーガン )を主に、食生活に取り入れ、体に優しいラ ...

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黄色梅で酵母仕込み 仕込みだけ

仕込みレシピです。 発酵したら、甘みを多めにして、パンなどの酵母で使用できます。 梅 ...
材料: 黄色梅 熟した梅、天然水 又は 浄水素粒水、原料糖 または きび砂糖 お好みの甘味料 ...

酒粕酵母の起こし方

自分で仕込もう、天然酵母
材料: 浄水、自然栽培酒粕(または伝統的製法の酒粕)ちぎりいれる

レーズン酵母の起こし方

自家製で仕込もう、天然酵母。
材料: 浄水、有機レーズン(オイルコーティング無し、無添加のもの)