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鮭のキノコクリームグラタン
魚は生のまま、ベシャメルソースも不要で生クリームを煮詰めて作るので手間いらずです！
材料：
生鮭、好みのきのこ（写真はしいたけ）、生クリーム、ほうれん草、バター、塩、こしょう、
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エビチリを作るのがめんどくさい時のコレ
エビチリの味を決めるのって豆板醤とケチャップ。だったらソースを省いてトマトと炒めれば
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材料：
えび、トマト、生姜（みじん切り）、にんにく（みじん切り）、豆板醤、酒、醤油、ネギ（小
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かぼすで仕立てるお魚のカルパッチョ
かぼすを沢山いただいたのでレモンの代わりに使ってみたら、柔らかな酸味がレモンより合う
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材料：
刺身用白身魚（写真は平目）、かぼす、ニンニク、塩，胡椒、オリーブオイル
鯖のソテー ラビゴットソース
美味しくて栄養満点のサバ。定番にちょっと飽きたら洋風に。脂の少ないサバも美味しくいた
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材料：
サバ切り身、オリーブオイル(サラダ油でも)、▪️完熟トマト（ない場合ホールトマト缶詰
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下味が決め手 カツオの変わりフライ
サクで買ったカツオが残っちゃった・・・
一本いただいたけどさすがに刺身は飽きた・・・
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材料：
カツオ、◆ケチャップ、◆酒（ワインでもok）、◆カレーパウダー、◆レモン汁または酢、
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