夫と娘2人の4人家族。手ごねパン・料理教室主宰。糀を使ったパン、料理や焼菓子を日 ...

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そら豆のスープ

あっさりしたそら豆のスープです。コンソメやブイヨンでなく塩麹で仕上げます。
材料: 玉葱、塩麹、そら豆、酒、牛乳(豆乳)、水、塩こしょう

薬膳♡骨付き牛肉と当帰のスープ

材料入れて煮込むだけ!
材料: 骨付き牛肉、棗、クコの実、当帰、塩、水、香草または刻みネギ

ミキサー使用で人参ポタージュスープ。

人参はスライサーで薄く薄~く切るのがコツ!
材料: 人参、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、コンソメ、水、牛乳、オリーブオイル&黒こしょう

風邪☆疲れに『玄米ポタージュ』

体も心も和むスープです。
材料: 玄米、a.キャベツ、b.かぼちゃ、c.玉ねぎ、d.人参、水、塩

秋茄子の味噌汁。

材料これだけ! 食感・香り…言う事なしの、たっぷり椀です。
材料: 秋茄子(普通の茄子OK)、出汁、生姜の絞り汁、味噌、万能ねぎ・白すりごま