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rakuen
rakuen のキッチン
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手ごねパン・料理教室主宰。糀を使ったパン、料理や焼菓子を日々研究中です♪ 食べた ...

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そら豆のスープ

あっさりしたそら豆のスープです。コンソメやブイヨンでなく塩麹で仕上げます。
材料： 玉葱、塩麹、そら豆、酒、牛乳（豆乳）、水、塩こしょう

薬膳♡骨付き牛肉と当帰のスープ

材料入れて煮込むだけ！
材料： 骨付き牛肉、棗、クコの実、当帰、塩、水、香草または刻みネギ

ミキサー使用で人参ポタージュスープ。

人参はスライサーで薄く薄～く切るのがコツ！
材料： 人参、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、コンソメ、水、牛乳、オリーブオイル＆黒こしょう

風邪☆疲れに『玄米ポタージュ』

体も心も和むスープです。
材料： 玄米、a.キャベツ、b.かぼちゃ、c.玉ねぎ、d.人参、水、塩

秋茄子の味噌汁。

材料これだけ！ 食感・香り…言う事なしの、たっぷり椀です。
材料： 秋茄子(普通の茄子OK)、出汁、生姜の絞り汁、味噌、万能ねぎ・白すりごま