夫と娘2人の4人家族。手ごねパン・料理教室主宰。糀を使ったパン、料理や焼菓子を日 ...

アーカイブ

そら豆のスープ

あっさりしたそら豆のスープです。コンソメやブイヨンでなく塩麹で仕上げます。
材料: 玉葱、塩麹、そら豆、酒、牛乳(豆乳)、水、塩こしょう

炒り黒豆

おやつに クッキーにパンに・・・ 味見が止まりません(^^)
材料: 黒豆

ぷるぷる・寒天ゼリー

体を考えるとゼリーは寒天。 でも固い食感は嫌。 極力量を少なめにして、ようやく完成し ...
材料: 100%のジュース、粉末寒天、水