夫と娘2人の4人家族。手ごねパン・料理教室主宰。糀を使ったパン、料理や焼菓子を日 ...

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自家製酵母の豆パン 

覚え書き用に。
材料: 強力粉、米粉、薄力粉、自家製酵母、塩、砂糖、はちみつ、卵黄、きな粉(黒豆)、糀甘酒、 ...

自家製酵母のオリーブ×塩糀パン

自身の覚え書き用に。
材料: 強力粉、全粒粉、自家製酵母、塩糀(塩分50%)、糀甘酒、砂糖、はちみつ、オリーブオイ ...