40代既婚。二児の親。料理好きの父親の影響で、学生時代から自炊を経験。妻は料理・ ...

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鶏レバーのインド風炒め物

くたびれたな、力が出ないなぁ、と思ったとき、インドの薬膳料理に助けを求めました。
材料: 鶏レバー、しし唐辛子、生姜(すりおろし)、にんにく(すりおろし)、バター、塩、にんに ...

じゃがいもとにんじんのマサラ

肉がなくても、なんとかなる!野菜が主役の薬膳ヘルシーカリーというか、お惣菜。
材料: じゃがいも、にんじん、玉ねぎ(みじん切り)、トマト缶(カット)、しし唐辛子、しょうが ...