毎日楽しくお料理したいな♪

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長崎の唐あくちまき(あくまき)

長崎の端午の節句にかかせないちまきです。唐あくの独特の風味が癖になります。できたては ...
材料: もち米、唐あく、さらし木綿

ごどうふ(豆乳豆腐)

豆乳でつくるぷるんとした甘くないプリン。とうふという名前ですが、豆腐とは全く異なる食 ...
材料: 豆乳(成分無調整)、葛粉(甘藷澱粉)、水、顆粒だし、みりん、醤油、片栗粉、わざび

びわゼリー♪

初夏の味覚のびわ。ゼリーにしておくとステキなデザートになりますよ♪そのまま食べるより ...
材料: びわ、アガーパウダー、砂糖、水、レモン汁、(またはポッカレモン)

長崎サラダ

夏向けのサラダ風皿うどんです♪地元人しかしらない隠れ郷土料理(^-^;)冷やし中華に ...
材料: 皿うどん用チャーメン、キャベツ、人参、トマト、キュウリ、青じそ、冷しゃぶ用豚肉、2倍 ...