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米粉で白身魚のフリッター
米粉を使って白身魚で洋風揚げ物。さっくり仕上がる米粉活用レシピです。
簡単にフライパ
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材料：
白身魚（タラ、パンガシウスなど）、パプリカ、米粉、卵、水（又はワイン、酒でも可）、サ
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具だくさんの冷やしつけ麺
暑い日には冷やしつけ麺で。お好みで具をたくさん入れてくださいね。麺は食べやすくクルク
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材料：
サッポロ一番ごま味しょうゆラーメン、枝豆、添付の切りごま、チャーシュー又はハム、ゆで
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栄養補助用ゼリー（エンシュア・ゼリー）
高齢者に処方されたエンシュアという経腸栄養剤。飲みにくいのでゼリーにして捕食として食
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材料：
エンシュア・H、牛乳、クックゼラチン、お湯、メープルシロップ
豆腐と白菜の旨煮
フワフワ、軟らかな餡掛けです。高齢者、子供も食べやすく、野菜も食べられて身体もあった
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材料：
豆腐、白菜、長ネギ、豚肉、シイタケ、しめじ、しょうが(すりおろし)、にんにく(すりお
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白菜と豚バラ肉の旨煮
とろみをつけて子どもも高齢者も食べやすく、ご飯もすすみます。優しい味つけです。
材料：
豚バラ肉(薄切り)、白菜、長ネギ、中華だし、みりん、出汁割り醤油、ニンニク(チューブ
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