HN くうねるまき は夫が命名。熟年結婚の私達ですが8年11か月目で夫が急逝。突 ...

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野菜たっぷり!豚肉の蒸し焼き

キャベツがたくさん!野菜炒めともちょっと違う、ふっくら柔らか蒸し焼きです。
材料: キャベツ(ざく切り)、玉ねぎ、しめじ、豚肉(こま切れ)、塩コショウ

豚バラ大根✩中華風

中華だしをベースにトロミをつけてます。柔らかくて口当たりもいいので高齢者の方も食べや ...
材料: 大根、豚バラ肉、ごま油(炒め用)、水、中華だしの素、砂糖、醤油、水、片栗粉

巾着のふくめ煮

冷めても、ふんわりとして、高齢者、子どもにも食べやすいと思います。
材料: 大豆のお肉(ミンチタイプ)、鶏ひき肉(胸肉)、長ネギ(みじん切り)、生姜(すりおろし ...

鶏レバーの生姜煮

鶏レバーは体にもいいのでよく食べます。生姜と砂糖、醤油で甘辛に煮ると食べやすいですよ ...
材料: 鶏レバー、生姜、醤油、酒、みりん、砂糖

鶏手羽元と大根の煮物

ちょっと涼しくなったので、あったかいものを。
材料: 鶏手羽元、大根、生姜すりおろし、砂糖、醤油、酒、みりん、麺つゆ(3倍濃縮)、水、片栗 ...