フルタイムの勤務を退職し専業主婦に。高齢者ばかりの食卓で地味になりがちです。

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簡単!フライパンで作るローストビーフ

友人たちとの飲み会の持ち寄りに作ります。2017.6.30火加減、加熱時間等変更しま ...
材料: 牛もも肉(ブロック)、塩(粗塩)、にんにく(すりおろし)、ブラックペッパー、サラダ油 ...

✩うちのポテトサラダ✩

ジャガイモほっこりのポテトサラダ。持ち寄りの一品にも。
材料: じゃがいも(男爵)、玉ねぎ(スライス)、ウインナーソーセージ、ゆで卵、オリーブオイル ...

簡単漬物✩ゆず大根

柚子ができたら作ります。
材料: 大根、塩、酢、砂糖、柚子(果汁)、ゆずの皮(千切り)

ほうれん草の胡麻和え

ゴマたっぷり、少し甘口です。
材料: ほうれん草、すり胡麻(白)、砂糖、醤油、いり胡麻(白)

もやしとしめじの中華風炒め

時間がないときの夕食に。ちゃちゃっと出来ます。
材料: もやし、しめじ、ハム等、にんにく、サラダ油(炒め用)、水、中華味の素、水溶き片栗粉、 ...

しっとり✩うの花

しっとり系のうの花です。まとめて作っちゃいます。
材料: おから、人参(小)、油揚げ、干し椎茸、ごぼう(ささがき)、大豆水煮、ごま油(炒め用) ...

鍋つゆの素アレンジ✩ほっこり肉団子スープ

鍋つゆの素はお出しが効いて美味しく出来ます。野菜コトコト柔らかスープにします。
材料: キャベツ、長ネギ、人参(小)、ごぼう、しめじ、豆腐、牛豚合挽き肉、パン粉、牛乳、卵、 ...

野菜たっぷり!豚肉の蒸し焼き

キャベツがたくさん!野菜炒めともちょっと違う、ふっくら柔らか蒸し焼きです。
材料: キャベツ(ざく切り)、玉ねぎ、しめじ、豚肉(こま切れ)、塩コショウ

豚バラ大根✩中華風

中華だしをベースにトロミをつけてます。柔らかくて口当たりもいいので高齢者の方も食べや ...
材料: 大根、豚バラ肉、ごま油(炒め用)、水、中華だしの素、砂糖、醤油、水、片栗粉

お餅レシピ✩胡麻×メープル

お正月のお餅も食べ飽きそうな頃。胡麻だれ風のお餅です。
材料: 切り餅、醤油、ごま油、メープルシロップ、すりごま(黒)