主婦歴40年近いお料理大好き人です。韓国俳優パク・ヨンハさんのファンになりそれが ...

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豚こま肉の味噌マリネ

安い豚こま肉で茹でるだけ簡単メインディッシュに。
材料: 豚こま肉、味噌、醤油、みりん、酢、砂糖(ラカント)、ごま油

簡単!鯖寿司

我が家ではお酒の肴の一品に冷凍寿司飯、冷凍〆さばで簡単に作ります。
材料: 寿司飯、生姜、大葉、〆さば(おぼろ昆布)

栗きんとん

栗の瓶詰めとさつまいもがあれば簡単にできます。
材料: さつまいも(皮をむいて)、栗の瓶詰め、☆瓶詰めのシロップ、☆みりん、☆水、酒、栗の実

クリスマスパイ(もみの木)

クリスマスにピッタリのおかずパイ
材料: 小麦粉、バター、冷水、茹で卵、玉ねぎ、鱈又は鮭、パセリ、水溶き卵黄(つやだし)

黒豆

圧力鍋を使うのでふっくら柔らかくなります。
材料: 黒豆、水、砂糖、塩、醤油、黒豆セーキ、黒豆ゼリー

渋柿から甘い干し柿へ

庭の渋柿がすごく甘くなり、作るのが楽しくなります。
材料: 渋柿、焼酎

漬け込むスペアリブ

焼いて余分な脂を落としてから甘めの特製タレに漬け込みました。パーティー料理にもどうぞ ...
材料: 豚スペアリブ(2パック)、液体塩麹(なかったら塩適宜)、ブラックペッパー、酒、醤油、 ...

ゴーヤのつくだ煮

夏の間の頂き物の大量ゴーヤもつくだ煮にすると苦味もほとんどなく、美味しく無駄なくいた ...
材料: ゴーヤ、水、黒砂糖、醤油、しょうが(千切り)、おかか、塩昆布

鶏皮で北京ダッグ風

捨てないで鶏皮。はがれた鶏皮は冷凍庫に保存。カリッと揚げて野菜と一緒に包んで立派な一 ...
材料: 鶏皮、ネギ、きゅうり、好みの野菜、コチュジャン、胡麻油、甜麺醤(テンメンジャン)、砂 ...

簡単!つるっとゆで卵

卵の殻が古くても新しくても、常温でも冷蔵庫から出したてでも失敗なくつるっとむけます。
材料: 湯、卵(小)、ウスターソースとカレーパウダー、麺つゆ
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