主婦歴40年近いお料理大好き人です。韓国俳優パク・ヨンハさんのファンになりそれが ...

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渋柿から甘い干し柿へ

庭の渋柿がすごく甘くなり、作るのが楽しくなります。
材料: 渋柿、焼酎

アガーを使って♡フルーツゼリー

透明なキラキラゼリーに好みのフルーツを閉じ込めました。
材料: アガー、砂糖、水、ブルーかき氷シロップ(あれば)、グランマニエ(あれば)

アガーを使って♡あずきゼリー

ゼラチンより透明でプルンプルンのゼリーの食感が楽しめます。
材料: アガー、砂糖、水、あずき(味付き蒸しあずき)、栗の甘煮

マーマレード(伊予柑で)

庭になった夏ミカン(実は伊予柑でした)はジューシーで甘めです。そのままでも美味しいの ...
材料: 夏ミカンの実(大)、夏ミカンの皮、塩、砂糖

黒豆ゼリー

お正月に作った黒豆の煮汁も美味しいので余さず使いきりゼリーにしました。 黒豆寒天はこ ...
材料: 黒豆の煮汁と水、粉ゼラチン、水(煮溶かし用)

黒豆寒天

お正月に作った黒豆は最後にデザートに変身させます。コーヒークリームをかけてかき氷のあ ...
材料: (黒豆の煮汁+水)、水、粉寒天、砂糖(甘さは好みで調整)、黒豆の煮汁、黒豆

羊羹入り牛乳寒天

残った羊羹を加え目先を変えて
材料: 羊羹レシピID : 2693078、粉寒天、水、牛乳、砂糖

オレンジピール

庭になる「伊予かん」でオレンジピールやマーマレードレシピID : 3623816を作 ...
材料: 伊予かん(夏ミカンなど)、砂糖、グラニュー糖

梅酒の梅でドライフルーツ

梅酒を漬けた梅を気長に干すだけで 美味しいドライフルーツになります。
材料: 梅酒の梅

本格イタリアンのパンナコッタ

ゼラチンを使わないしっとりなめらかで濃厚なお味。
材料: 生クリーム(動物性)、卵白、グラニュー糖、オレンジ又はレモンの皮、コーヒー豆、あれば ...