福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方 ...

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【減塩 野菜だしで作る】鶏肉のクリーム煮

味噌を入れることで、コクと風味が増し、肌寒く感じる季節にピッタリのメニューです。 ぜ ...
材料: 鶏もも肉、マッシュルーム、しめじ、じゃが芋、バター、小麦粉、牛乳、■減塩 野菜だし、 ...

鮭と里芋の炊き込みご飯

秋の味覚を代表する鮭。 ご飯にしっかり味がついていますので、具だくさんの味噌汁などを ...
材料: 米、生鮭(切り身)、里芋、■白だし、塩、柚子皮

里芋の胡麻あんかけ

ねっとりとした里芋の煮物にコクのある胡麻だれを絡めたあんかけです。里芋の食感と、焙煎 ...
材料: 里芋、■減塩 茅乃舎だし、水、■焙煎胡麻だれ【A】、水【A】、片栗粉【A】

ビーフかつ

敬老の日におじいちゃんおばあちゃんを囲んで、賑やかな食卓におすすめの一品です。
材料: 牛もも肉、さつま芋、クレソン、■減塩 野菜だし、強力粉、卵、パン粉、サラダ油

サクうまナッツフレーク

スープにも、サラダにも、パスタにも! お料理のちょっとしたアクセントに美味しいサクサ ...
材料: パン粉【A】、お好みのナッツ(無塩のもの)、唐辛子【A】、イタリアンパセリ、■減塩 ...

コーンパン

外はカリッと中はふんわりもちもち。 だしの風味とコーンの甘みが広がる簡単手作りパン。 ...
材料: 強力粉、ドライイースト、水、塩、■野菜だし、玉蜀黍(缶詰)、強力粉

菊ちらしの炊き込みご飯

重陽は別名菊の節句や栗の節句ともいい長寿を願って食用菊を食べていたそうです。 華やか ...
材料: 米、食用菊、甘栗(皮をむいたもの)、さつま芋、人参、■五種の茸の炊き込みご飯、酢、油

鰯の生姜茶煮

鰯で常備菜にもオススメな一品に挑戦してみませんか?圧力鍋で煮るので骨まで柔らかくなり ...
材料: 鰯、醤油【A】、酒【A】、砂糖【A】、■生姜茶

韓国風辛鍋

牛肉のコクと野菜のうまみが旨辛スープと合わさり、〆まで美味しい一品です。 今年の秋冬 ...
材料: 牛薄切り肉、ニラ、人参、椎茸、えのき茸、もやし、玉葱、豆腐、胡麻油、■辛鍋、水