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茅乃舎
のキッチン
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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汁なしカレーうどん
だしのコクとトマトのうまみが調和して、お肉なしとは思えない満足感です。
材料: うどん、トマト、大葉、茅乃舎だし、カレー粉、醤油
黄身漬け
だしと醤油に卵の黄身を漬けると・・・ 甘みとコクがぐんと増して、高級珍味のような濃厚
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材料: 黄身、茅乃舎だし【A】、醤油【A】、みりん【A】、うどん、青葱、海苔
冷やしかけ
冷たいつゆのかけうどんです。 うどんが名物の讃岐では夏の定番だそうです。暑い時期は毎
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材料: 茹でうどん、茅乃舎だし、水、薄口醤油、みりん、おろし生姜、柑橘
野菜たっぷりうどん
フライパン一つでつくれる食べごたえ十分の具だくさんうどん。
材料: うどん(茹で麺)、鶏もも肉、牛蒡、長葱、人参、南瓜、里芋、茅乃舎だし、水、濃口醤油【
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うどんサラダ
豚肉のうま味が染み込んだとろんとした茄子を具材に。 これもレンジで温めるだけの簡単さ
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材料: うどん、茄子、豚バラ肉、酒、茅乃舎だし、すり胡麻【A】、お湯【A】、ピーマン、檸檬汁
和風タコライス
茅乃舎だしがあれば、タコライスもご家庭で簡単に作れます。
材料: 雑穀ご飯、牛挽肉【A】、トマト【A】、玉葱【A】、大豆(水煮)【A】、レタス、赤パプ
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だしハンバーグ
ふっくらジューシーでソースもいりません。
材料: 合挽肉、茅乃舎だし、玉葱【A】、バター【A】、卵【A】、パン粉【A】、牛乳【A】、サ
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煮込み豆腐ハンバーグ
ケチャップ×だしの甘酸っぱいうまダレでごはんが進みます。
材料: 合挽肉【A】、絹ごし豆腐【A】、玉葱(みじん切り)【A】、小麦粉【A】、茅乃舎だし、
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麻婆大根
お豆腐より美味しい麻婆ができました。お豆腐より、カロリーも1/4です。
材料: 豚挽肉、大根、白葱【A】、生姜【A】、鷹の爪【A】、茅乃舎だし【B】、水【B】、醤油
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だし巻きたまごサンド
だし巻きは茅乃舎だしなら味が決まりやすく簡単です。
材料: 卵【A】、茅乃舎だし(袋を破って)【A】、砂糖【A】、水【A】、サンドイッチ用食パン
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