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クリスマスケーキ★いちごの家★
by 麻雀豆腐
クッキーハウスは見かけるけれど、これはケーキハウス★子供ウケもボリュームも満点♪クリスマスや誕生日にオススメです。
コツ、ポイント
写真は苺、小枝二種、ポイフル(グミ)と冷凍ブルーベリーです。中にはハスカップ(ブルーベリーでも可)を混ぜたピンクの生クリームと果物をサンドしてます。酸味がココアスポンジと好相性。ベリー投入後固まる為泡立て過ぎに注意。
材料
スポンジ(今回はココア)
18cm×18cm角型4枚
生クリーム
2パック
砂糖
大さじ3
苺
30〜40粒
果物の缶詰め、小枝、グミ、マーブルチョコ等
適宜
このレシピの生い立ち
娘の一歳の誕生日に夫の実家にて作成! (子供を見てもらいながら作るのがベスト)生活クラブ97年のクリスマスレシピよりアレンジしました。
1.
シロップを作る。缶詰めがあれば汁を煮詰め、無い時は水1/2カップと砂糖50gを煮詰めとろりとさせる。洋酒があれば加える。
2.
スポンジをカット。一枚から壁用にA、裏の壁用にBの三角形を二枚切り取る。
3.
床用①のスポンジを15cm角にカット
4.
スポンジから図のように②、⑤、⑥の長方形を切り取る。
5.
同様に③、④を切り取る。
6.
生クリームに砂糖を加えて泡立てる。ここではまだゆるめでいいので泡立て過ぎないように。いちごや缶詰めの果物をカット
7.
追記、完成後は動かすのが困難になります。はじめに皿やお盆などに乗せてデコしましょう。
8.
①の床用スポンジにシロップを塗り生クリームとカットしたいちごや果物をのせながら⑥のスポンジまで図のように積み重ねていく
9.
三角形の側面に薄く生クリームを塗りAとB(B1とB2)の壁用スポンジを貼る
10.
残った生クリームからてっぺんの雪どけ用を少し取り分け、残りをかたく泡立てて屋根部分に塗る
11.
いちごや果物を屋根部分に貼付け、7で取り分けた生クリームを雪どけ風にのせて飾れば完成!
12.
ひなぽんはるぽん様携帯からコメント記入できない為こちらに追記します。返事が遅くなってごめんなさい_(__)_
13.
床は①15cm角②15×12③15×9④15×7⑤15×4⑥15×2です。
14.
横は表壁A底辺15×高さ15二等辺三角形。裏壁B底辺7、5×高さ15直角三角形を二枚。(2の写真参照)
https://cookpad.com/recipe/1000169
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