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おせちの一品に、簡単綺麗!栗きんとん
by cafe kiyo
市販の栗の寒露煮と紫芋で和菓子のような栗きんとんが簡単に出来ます。
コツ、ポイント
紫芋の餡は、少し余るので、他に活用してください。芋汁粉がお薦めです。
材料
紫芋
200g(正味)
栗の寒露煮(市販)
10ヶ
栗の寒露煮のシロップ
大匙3杯
レモン汁
小匙1/2杯
このレシピの生い立ち
お正月の準備です。
1.
紫芋の皮を剥き、水にさらし(10分くらい)、蒸し器で15分強火で蒸す。
2.
熱いうちに裏ごしをする。
3.
鍋に2の芋とシロップろレモン汁を入れ、練る。綺麗に発色します。
4.
3の鍋を弱火で3分程度練る。
5.
ふきんで茶巾絞りにします。
https://cookpad.com/recipe/1000516
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