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お祝い事に!ローズアップルケーキ♪
by cecilmama
お祝い事にピッタリ♪といった感じの、見栄えがいい薔薇が綺麗なおめでたいケーキです☆ラム酒の香りもいいよ~
コツ、ポイント
何重にも巻けて綺麗な薔薇を作る為、りんごは厚さ1ミリほどに薄くスライスして下さい。大きさが小さいりんごは中の芯に使い、大きさが小→大へと順々に巻いてね。1が終わったら薔薇を作って、皿に取っておくと作業がしやすくなると思います。
材料
(18cmデコレーション型)
小麦粉
100g
砂糖
50g
バター
80g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
卵
2個
ラム酒
大さじ1
アーモンドスライス
少々
●りんご
150g~160g
●赤ワイン
大さじ1
●砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
お祝い事に花束を贈るように、お祝い事にピッタリ☆といった感じのケーキのレパートリーが欲しくて考えてみました。
1.
りんごは薄くスライスして、耐熱容器に●印を入れて電子レンジ強で1分間加熱しておきます。汁気は切っておきましょう。
2.
バターをボウルに入れミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。砂糖を3回に分けて入れ、白っぽくなるまでミキサーで混ぜます。
3.
溶いた卵を3回に分けて2に入れ、その都度ミキサーでよく混ぜます。卵は常温のものを使ってね。
4.
卵とバターがよくなじんだら、ふるっておいた小麦粉を一気に入れて、ゴムベラでよく混ぜます。ラム酒を加え更に混ぜます。
5.
バターを塗り小麦粉をふっておいた型に入れて、表面をヘラで平らにならします。
6.
1のりんごを何枚も巻いて薔薇を作ります。生地の上に置いて、上から少し押えます。あまり奥深く押し込まないように!
7.
空いてるところにアーモンドスライスをトッピングして、180度で予熱をしてオーブンで35分間焼いて出来上がりです。
8.
竹串を使って焼き上がりのチェックをしてね。OKなら型から外して冷ましましょう。
9.
使用の型のサイズの記載漏れがありました。 すいません!!18cmのデコレーション型で作りました♪(22.1.6)
10.
薔薇の数を変えると、雰囲気もぐーーんと変わりますよ♪粉砂糖をかけるといい感じです!(22.1.6追加)
https://cookpad.com/recipe/1000600
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