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イタ~リア~ンな☆なます
by ジョンリークッカー
スモークサーモン入りで、ちょっぴり豪華に☆お節にも♪
コツ、ポイント
①で結構塩気が付きます。味見しながら、お好みの加減でお願いします♪ 一晩置くと、味が落ち着いて、とげとげしさが、軽減しますよ~^^
材料
(4人分位)
大根
5cm(約200g)
人参
太め5cm(約70g)
セロリ
1本
塩
小さじ1と1/2~2
スモークサーモン
4~5枚
●白ワインビネガー(or酢)
大さじ1
●黒引き胡椒
少々
●砂糖
小さじ1/2
●ディル(乾燥)orお好きなハーブ
小さじ1/3~1/2
●EXVオリーブオイル
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
普通のなますだと、人気無し。。。なので、スモークサーモン入りの変わったなますを作ってみました。
1.
大根・人参・セロリは、千切りにして、塩をざっとまぶし、しばらく置いて、水気をギューっと絞る。
2.
サーモンは、お好みで食べ易く切る。
3.
①をボウルに入れ、●の調味料を入れて和え、サーモンも加えて、ざっと和える。塩気が足りなければ、塩を加える。
4.
2015.6.6話題入りさせて頂きました!皆様有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/1001167
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