文字サイズ:
小
中
大
印刷する
✿海老と玉葱のマリネ
by umemodoki
お節料理の1品にもどうぞ! レモン風味で塩分控え目です♪
コツ、ポイント
海老は背開きにせず背ワタを抜くだけでもOKです。
材料
海老
18尾
・酒
大さじ1/2
・片栗粉
大さじ1/2
玉葱(M)
1個
■
マリネ液
★オリーブオイル
大さじ2
★レモン汁
大さじ1
★薄口醤油
小さじ1
★塩
小さじ1/4
★胡椒
少々
ドライパセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
お目出度い海老を使い、お節の1品にもなるようなものをと思い作りました。
1.
海老は背側中央に浅く庖丁を入れ、背ワタを取り除き開く。 酒と片栗粉をまぶして洗い流し、熱湯でサッと茹でる。
2.
玉葱はスライスし、塩水(分量外)にさらして水気を絞る。 ボールに★印を入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
3.
マリネ液に海老と玉葱を入れ、和える。30分位置くと、味がしみて美味しい。 お皿に盛り、お好みでドライパセリを振る。
4.
海老の代わりに、スモークサーモンを使うと手軽に作れます。
5.
2013.2.6 お試し頂いた皆様有り難うございます♪ 手軽に出来、彩りが良いので良かったらどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1001339
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.