くるみを砂糖ときなこで糖衣しました。
カリカリッと止まらないおいしさです♪
コツ、ポイント
シロップの煮詰め加減がポイントです。足りないとベッチャリするし、煮詰めすぎるとアメになっちゃいます。
絡め方もコツ!です。シロップを絡めたらきなこを絡める。またシロップを絡め、きなこを絡める。と3回ぐらいに分けるときれいに糖衣出来ます。
このレシピの生い立ち
くるみ大好き!昔ながらのお菓子。
1.
クルミはフライパンで極弱火でから煎りする。カリッとするまでじっくりと!
2.
小鍋に砂糖と水を入れ、火にかけて煮詰める。(水に1滴落として、トロンと固まるくらい)
3.
クルミにシロップときなこをそれぞれ3回に分けてからめる。
https://cookpad.com/recipe/1001487
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