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豆腐クリーム
by 花ゆり
柔らかめの男前豆腐使ったクリームです。 色白に仕上げてみました♪
コツ、ポイント
甘さ控えめなので、コンデスミルクやお砂糖の量をお好みで増やして下さい。
材料
(クリームパン8個分)
★ コーンスターチ
12g
★ 砂糖
30g
◎ 豆腐(男前豆腐:男の三連チャン使用)
80g
◎ 牛乳
80cc
◎ 卵白
1個分
コンデスミルク
10g
バニラオイル
少々
このレシピの生い立ち
男前豆腐パンが好きなので、その中のクリームをイメージしながら作りました。
1.
耐熱容器に★をいれて、泡だて器で混ぜる。
2.
1に◎を入れて、ハンドミキサー(ミキサー、フードプロセッサー等)で滑らかになるまで混ぜる。
3.
2にコンデスミルクを入れて混ぜる。
4.
ふんわりラップをして、600wで2分加熱する。取り出して、よく混ぜる。
5.
さらにふんわりラップをして、600wで1分加熱する。
6.
取り出して、バニラオイルを少々振って、よく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1001655
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