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たまごのオードブル
by risaki38
ゆでたまごを使った簡単なオードブル。お好みでアレンジできます。安い材料費で豪華に見えるし、ボリュームも満点☆
コツ、ポイント
お皿に置く白身の底は少し切りとって平たくし、安定させるとGOODです。 お節に入れたので三つ葉とイクラを使いましたが、パーティだったらバジルとトマトでも良いですよ☆その時はマヨネーズの代わりにオリーブオイルを少し入れます。
材料
(4人分)
卵
4個
クリームチーズ
カレースプーン3杯くらい
三つ葉
葉っぱの所をお好みの量
塩・胡椒
少々
マヨネーズ
お好みで少々
このレシピの生い立ち
厚焼き卵を焼く時間がなかったので、ながら料理でも作れるゆでたまごを豪華にオードブルにしてみました。安いしボリュームもあるので新年会やパーティなどにオススメです。
1.
卵4個をゆでて、固ゆで卵を作る。 途中で三つ葉の葉も入れて数秒湯がき、水にさらした後、水気を切ってみじん切りに。
2.
卵が茹で上がったら殻を剥いて縦半分or横半分に切って黄身を全てボウルに入れる。
3.
黄身の入ったボウルにクリームチーズ、三つ葉の葉、塩・胡椒を入れて混ぜる。しっとり感が欲しい時はマヨネーズを少し入れる。
4.
白身の穴に黄身をスプーンで戻してイクラをかければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1002239
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