日本では甘すぎて・・・という方もいらっしゃると思いますが、アメリカではフロスティングは大人気、きっと日本人にとっての生クリームのような存在なのでしょう。これはそれをクリームチーズで作ったものです。キャロットマフィンやブルーベリーマフィンにあいますよ~。
コツ、ポイント
いつもは面倒でも時間のあるとき、クリームチーズの賞味期限が近づいているときなどにつくってみてください。いつものマフィンがグレードアップ!!
1.
クリームチーズ、バターは十分室温に戻しておく。まずクリームチーズをクリーム状になるようにしっかり練る。
2.
バターを加えさらに練る。バニラエッセンスをたらし、ミルクを硬さを調節しながら加えていき、さらに練る。
3.
粉砂糖を入れて、さらに滑らかになってくるまで混ぜる。
4.
これはキャロットマフィン(ID:100227)に塗ったもの。
https://cookpad.com/recipe/100230
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