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手作り 柚子 塩ぽん酢
by おから星人
柚子の酸味だけで作る 塩ぽん酢です(*^^)v
コツ、ポイント
味見しつつ、こんなもんかなと作りました。 冷奴や鍋のおともに、いけると思います(*^^)v
材料
(作りやすい分量)
柚子絞り汁
100cc
本みりん
100cc
塩
小匙2
砂糖
小匙1
このレシピの生い立ち
実家で大量の柚子をもらってきました。 醤油ぽん酢の他に、流行の塩ぽん酢をためしに作ってみました。
1.
柚子を半分に割って、レモン絞りなどで絞る。種が入らないよう取り除く。
2.
煮きりした本みりんが十分に冷めたら、みりんと塩と砂糖と絞り汁を保存瓶の中で混ぜ、溶け混ざるまでシェイクして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1002830
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