お正月に使用した数の子と野菜の残りと3日とろろの余りを組み合わせた、のどごしのよいサッパリとしたサラダです
コツ、ポイント
おすすめドレッシングは和風ドレッシング・たまねぎドレッシング・麺つゆなどがよく合います
このレシピの生い立ち
お正月の残り野菜で作ってみました
1.
・ 大根・にんじんは細い千切りにし、水にさらし、10分ほどしたらよく水気を切る
2.
・ 大根・にんじん・かいわれを合わせ、器に盛り、上から長いものすりおろしをかける
3.
・ 長いもの上に一口大に切った数の子と、色味に大根・にんじん・かいわれを少し散らし、その上に焼き海苔をちぎって出来上がり
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