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お家でタイ料理*梅とナンプラーの炒飯
by nerachin
意外な組み合わせですが、これが美味しい~! お好きな物をトッピングして… もちろん炒飯だけでもOK!
コツ、ポイント
※今回はカニカマを使いましたが他に豚挽肉、桜海老、白子干しなどお好きな物を入れて... トッピングも適当にある物で組み合わせて載せて下さい!
材料
(1人分)
■
炒飯
ご飯
茶碗一杯分
梅干し
1個
ナンプラー
小1
砂糖
小1/2
サラダ油
適量
カニカマ ※
3本
■
トッピング
鳥雑煮用(炒める)
適量
スイートチリソース(鳥肉に掛ける分)
少量
カシューナッツ(フライパンで炒る)
少量
錦糸玉子
玉子1/2個分
生姜(微塵切り)
少量
きゅうり(いちょう切り)
少量
レモン(いちょう切り)
少量
紫玉ねぎ(粗微塵切り)
少量
クレソン(パクチーが無かったので…)
少量
このレシピの生い立ち
梅とナンプラーの炒飯を知り...色々と具材を組み合わせて試してみました。
1.
梅干の種を取り除き、包丁で切り刻んでペースト状に、カニカマは1㎝幅位に切って置く。
2.
ご飯に1の梅干と砂糖、ナンプラーを混ぜ合わせて置く。
3.
フライパンを熱してサラダ油を入れ、1のカニカマと2のご飯を入れて一緒に炒める。
4.
ご飯茶碗に3を入れ型抜きして皿に盛り、その周りにトッピング具材を盛り付け、食べる時に混ぜて頂きます。
5.
炒飯だけでも、美味しいよ!
https://cookpad.com/recipe/1003162
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