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サーターアンダギー 沖縄風ドーナツ
by やまとのママ
チビ達が大好きなおかしです!
コツ、ポイント
低温でゆっくり揚げるのが成功の秘訣です!砂糖の代わりに黒砂糖やキビ砂糖を使ってもおいしいですよ!また生地の中に、刻んだナッツやゴマを加えてみてもおいしいですよォォ!!
材料
(約12個分)
卵
2個
砂糖
100g
塩
ひとつまみ
薄力粉
200g
■
ベーキング
パウダー
小さじ11/2
サラダ油
小さじ2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
私が子供の頃よく母が作ってくれたおやつです!今ゎ自分の子供に作ってぁげてます!ウチの定番おやつです☆"
1.
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えて泡立て器でよく混ぜます。
2.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、なめらかになるまで木べら混ぜます。
3.
サラダ油を加えてさらに混ぜ、30分ほど冷蔵庫で休ませます。
4.
手に油(分量外)をつけて生地を丸めて、150度くらいに温めた揚げ油に入れます。
5.
低めの温度でゆっくり揚げ、生地に割れ目ができてきたら火を強めて温度を少し上げます。こんがり色づいたら取り出します。
https://cookpad.com/recipe/1003584
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