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タンドリーチキン柚子胡椒風味
by 黒帯さん
パーティー料理にはかかせない美味しいチキンを和風な柚子胡椒で料理してみました
材料
(4人分)
鶏もも肉
4本
■
<下味の調味料>
塩
小さじ2
チリパウダー(カイエンペッパー)
小さじ2
おろし しょうが
大22/3
■
<漬け込み液>
プレーンヨーグルト
200cc
柚子胡椒
大2
ガラムマサラ (カレー粉でも代用可)
大11/3
ターメリック (カレー粉でも代用可)
大1
塩
大1/3
こしょう
少々
レモン汁
大さじ1
ごま油
大22/3
おろしにんにく
大22/3
このレシピの生い立ち
パーティー料理のメイン料理 柚子胡椒をいれたタンドリーチキンを考えました
1.
下味の調味料を鶏もも肉にまぶして10分置く。
2.
ボウルに漬け込み液の材料を混ぜ合わせ、(1)の鶏肉を入れて4時間漬け込む。
3.
鶏肉は余分な漬け込み液を落とす。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて。弱火で5分程焼いて中まで火を通したら、蓋を取り、中火にして焦げ目をつける
https://cookpad.com/recipe/1003733
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