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子供も喜ぶ大根餅
by ワニバレー
モチモチ食感で多少辛目の大根でもぱくぱくいけちゃいます♪
コツ、ポイント
1歳前のわが子に手づかみで食べさせたいけど、意外とボロボロになるものが多くて・・・このもっちり具合なら結構激しくつまんでもボロボロにはなりません。4歳の姉、3歳の兄にも大好評♪
材料
(4,5人分)
大根(皮をむいた状態で)
400g
小麦粉
120g
片栗粉
80g
塩
小1/2
青さ粉(青のりでも可)
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
もうすぐ1歳になる末っ子が手でつかめる離乳食を・・・と考えて・・・。
1.
大根をすりおろします。
2.
すりおろした大根に塩を入れて混ぜておきます。
3.
さらに小麦粉と片栗粉と青さ粉(もしくは青のり)を一気に投入して、ぐるぐるかき混ぜます。
4.
油(分量外)をしいたフライパンに、3でできたタネを大き目のスプーンですくって落とします。
5.
中火で3分、ひっくり返して3分。 焦げ目などはお好みで。
6.
しょうゆをたらして、召し上がれ♪
7.
※油をごま油にすると香ばしくて大人のおつまみにもなりますよ~。
8.
2010.5.11追記 天かす入れてみました。 なかなかGOODでした!
https://cookpad.com/recipe/1003790
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