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簡単!チンゲン菜と豚肉のロール煮♪
by マメ助マメ蔵
手抜き料理だけど美味しいです!ソースはトマトケチャップを使ってるので簡単に、でも手抜きに見えないですよ(^_^;)
コツ、ポイント
チンゲン菜は塩、油を加えると色よく艶よく茹であがりますよ。豚肉は牛肉でも美味しいです。
材料
(2人分)
チンゲン菜
大8枚
●塩、サラダ油
各少々
豚ロース薄切り肉
8枚
人参
4/1本
A、塩、こしょう
少々
B、トマトケチャップ
大さじ2/1
B、固形スープの素
2/1個
水溶き片栗粉
小さじ1
絹さや(茹でたもの)
4枚
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ作るほど時間がなかったから簡単に巻いてみたら、全然イケるじゃん!って感じで今でも手抜き料理で作ってます!
1.
鍋に湯を沸かして、チンゲン菜を入れ、塩と油を加えてサッと茹でザルに広げておきます。
2.
人参は千切りにし、広げたチンゲン菜の上に豚肉も広げて乗せ、Aの塩、こしょうを軽くふる。
3.
千切りにした人参を8等分して茎側に乗せ、クルクルと巻きます。
4.
鍋に巻いたチンゲン菜と水2/1カップ(分量外)、Bを入れ、中火で10分煮ます。
5.
器に盛り、煮汁は水溶き片栗粉でとろみをつけ、上からかけて絹さやを飾って出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1004204
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