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■バナナ&くるみ クランブルパウンド■
by piko-rin
ふわぁふわぁなバナナパウンドケーキの上に・・・ カリカリのシナモンクランブルandクルミ♪
コツ、ポイント
■トッピングは必ずクルミからのせてください。。。逆からのせると、焼きあがった時にクルミが落ちてしまいます。。
材料
(20cmパウンド型)
卵
2個
マーガリン
40グラム
砂糖
50グラム
薄力粉
100グラム
ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
30グラム
バナナ
1本(熟れたモノ)
。。。クランブル。。。
。。。。。。
薄力粉
30グラム
シナモン
小さじ1/2
砂糖
15グラム
マーガリン
15グラム
。。。。。。
。。。。。。
クルミ
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
真っ黒のバナナを冷蔵庫で発見っっ。。。 これはバナナケーキでしょう♪・・・と いつもと違うバナナパウンドを焼きました。。。
1.
■クランブル■ 薄力粉・シナモン・砂糖を混ぜる。冷えたマーガリンを細かくちぎって入れフォークで軽く混ぜる。
2.
①がポロポロになったら冷蔵庫で冷やしておく。 クルミは粗く切っておく。
3.
■パウンド■ マーガリンをやわらかくホイップして、砂糖を加えクリーム状にする。
4.
③に溶いた卵を少しづつ混ぜ、牛乳・潰したバナナを混ぜる。
5.
薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりとゴムベラで混ぜ合わせる。
6.
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる。
7.
生地の上に冷やしておいたクルミ→クランブルをのせ、170度のオーブンで35分焼く。
8.
型から外して、網の上等で荒熱を取り、ラップに包んでおく。
https://cookpad.com/recipe/1004486
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