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簡単*しっとり濃厚なガトーショコラ
by *MIEL*
バターなしで低カロリー♪焼き上がりは上段チョコシフォン・下段トリュフ食感を味わえる二段構造です!!
コツ、ポイント
ベーキングパウダーは使わず卵の力で膨らますので、大変ですが卵白は白くもったりするまでしっかり泡立てるといいと思います☆
材料
(18cm)
板チョコ
1枚
卵
2個
牛乳
100cc
砂糖
50g
ココア
30g
薄力粉
40g
このレシピの生い立ち
大好きなガトーショコラ☆でもカロリーが気になる…。低カロリーなケーキないかなー。そこでヘルシーなガトーショコラが完成しました☆
1.
あらかじめ板チョコと牛乳をレンジで1分半ほど加熱して溶かす。足りない場合は加減してください。
2.
卵白に砂糖を入れ白くもったりするまで泡立てて、別ボールで卵黄と溶かしたチョコ・牛乳を加えて混ぜる。
3.
卵黄が入ったボールにココア・薄力粉をいれ、そのつど混ぜ合わせる。
4.
【3】に【2】の卵白を入れてさっくり混ぜ合わせる。型に生地を流し込み180℃で25—30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1005166
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