あっさり味の里芋煮です。里芋が美味しい季節どうぞ!
コツ、ポイント
里芋をさっと下茹ですると味がよくしみ込みます。
ねぎを多めにするとさわやかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいたので…☆
1.
里芋は皮をむき、一口大に切る。お湯で2~3分下茹でして、水で洗いぬめりをとる。
2.
しょうがはみじん切り、にんじんは半月切りにする。
3.
鍋に油を熱し、しょうが、ひき肉を炒める。
肉の色が変わったら、にんじんを加え炒める。
4.
水を加え、沸騰したらアクを取る。★の調味料と里芋を加え10分煮る。
5.
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
器に盛り、小口切りにしたねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1005311
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