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味噌皮炒め
by 307
ご飯によく合い、鳥皮独特の歯ごたえが最高です。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鳥皮
200g
味噌
30g
胡麻
少々
砂糖
大さじ3~4
醤油
少々
生姜
ひとかけ
このレシピの生い立ち
ご飯に合うおかずを作りたいということでやってみました。
1.
鳥皮を水洗いしてゆでて 千切りにする。 味噌を裏ごししてショウガをすりおろしておく。
2.
フライパンに砂糖と鳥皮を 入れていためる。 味噌とショウガを入れて 醤油などで味を調える。
3.
キッチンペーパーなどで余分な油をとって仕上げに白ごまを入れる。
https://cookpad.com/recipe/100545
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