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七草粥で今年も健康な一年に♪
by momorecipe
ちょっぴりクセのある七草だけど、中華風にしたら大好評!鶏としょうがの風味がきいて食べやすいと思います。
コツ、ポイント
途中で吹きこぼれそうになるので、火加減に注意してくださいね。 塩はお好みで加減してください。
材料
(一人分)
水
220cc
とりもも肉
1/8枚分くらい
しょうがスライス
一枚
長ネギの青い部分
5センチ
ごはん
90g
塩
小さじ1/2弱
春の七草
お好みの量
卵黄
1個分
いりごま
適量
きざみのり
適量
このレシピの生い立ち
結婚してから1月7日に毎年作っている七草粥。 アクの強い七草をどうやったら食べやすくなるかな~と工夫して生まれたレシピです。
1.
七草は、きれいに洗い沸騰したお鍋でさっとゆで細かく刻む。
2.
一人用の土鍋に、材料表の水~長ネギの青い部分までを入れ火にかける。
3.
沸騰して少ししたらさっと洗ったご飯と塩を加えふたをして炊く。
4.
水分が程良くなくなったら、ねぎとしょうがを取り出し、七草を加えて均等に混ぜ込む。
5.
卵黄・きざみのり・ごまをトッピングしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1005534
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