文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オクラの明太子和え
by chima@
箸休めや酒の肴にピッタリ!和えるだけの簡単な一品です。
コツ、ポイント
旨みまで流れ出ちゃうので、オクラは茹ですぎないように!
材料
オクラ
1袋
明太子
大さじ1
■
調味料
塩
適量
鰹だし
適量(お好みで)
このレシピの生い立ち
明太子の切れ子がたくさんあったので、旬のオクラと和えてみました。
1.
オクラは塩を振って板擦りし、塩を入れた熱湯で茹で、茹で上がったら冷水にとる。 ※30~60秒位(茹で過ぎない。)
2.
輪切りにし、明太子を和える。
3.
酒の肴ならそのまま、ご飯のおかずなら お好みで かつおだしを加えるなどする。
https://cookpad.com/recipe/1005606
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.