豚・蓮根･蒟蒻炒め

by ヌーシ

簡単にできてしかもご飯のおかずにも、お酒のつまみにもぴったりです♪

コツ、ポイント

ごま油大1は少し多めですので、お好みで加減して下さい。蓮根は入らなくてもOKです。

(4人分)

ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもなるとのことで、知人に教えていただいたものを自分なりにアレンジしました。

1.	蒟蒻は縦に4等分して、端から3mmくらいの厚さに切り、下ゆでしておく。蓮根はいちょう切りにし酢水にさっとつけあくをぬく。
2.	長葱は斜め切り。豚バラ肉は1cm幅に切る。
3.	鍋にごま油を熱し、そこに長葱以外の材料（蒟蒻･蓮根･豚バラ肉）を入れて炒め、少ししてから長葱も入れて炒める。
4.	ほぼ火が通ったら、◎印の調味料を順番に入れて、味をしみこませるように炒めて火を止める。
5.	仕上げに白胡麻と細かくきざんだ万能ねぎをふり、お好みで七味をかける。
6.	2010･10･23皆様のお陰で話題入り♪お試し頂きありがとうございました♪今後とも宜しくお願い致します♪♪♪
https://cookpad.com/recipe/1006167