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♪簡単・ヘルシー!ダイエット中のしっとりミルクケーキ♪
by りえっち
なるべくヘルシーに仕上げたくて、粉類におからを加え、バターは出来るだけ控えました。
コツ、ポイント
オーブンはレンジオーブン使用。焼く時間はあくまで目安なので、焼き上がりは竹串などをさして各自確認してください。
材料
(18cmケーキ台1台)
おから
100g
ホットケーキミックス
80g
スライスアーモンド
30g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ミルクジャム
40g+ホイップ用大さじ1杯
卵
1個
牛乳
200cc
バター
30g
生クリーム
50cc
このレシピの生い立ち
オリジナル。ダイエット中にホイップつきのケーキがどうしても食べたくなって私なりにヘルシーにアレンジしてつくりました。ホットココアドリンクと一緒に頂くと美味しいですよ!
1.
オーブンは180度で予熱する。型にオーブンシートをひく。おからはよく水気を切り、フライパンで焦げないように炒る。
2.
スライスアーモンドの大さじ1は飾り用に残し他は刻む。室温で柔らかくしたバターを白っぽくなるまでよく練る。卵はよく溶きほぐし、3回にわけながらバターと混ぜる。
3.
牛乳は20秒ほどレンジにかけ、ミルクジャムに少しずつ加えながらジャムをのばす。
4.
バターと卵の中にミルクジャムを溶かした牛乳、おから、ホットケーキミックス、ベーキングパウダー、刻んだアーモンドを入れさっくり混ぜる。
5.
型に入れ飾りのアーモンドを散らし、オーブンで40分焼く。
6.
ホイップクリームを作る。大さじ1のミルクジャムに生クリームを少しづつ加えのばす。8分立てにホイップする。
7.
焼けたら型に入れたまま冷まして、型から取り出し、切り分けホイップクリームを添える。
8.
焼き上がりはこんなかんじ…。
9.
今回使用したミルクジャム。FAUCHONのキャラメルミルクジャム。キャラメル風味なので、ホイップの色もキャラメル色になりました。
https://cookpad.com/recipe/10061
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