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ホタテのバジル炒め
by yoppy123456789
ホタテのうま味とバジルの爽やかさでちょっとしたおつまみに最適~♪
コツ、ポイント
簡単なのでコツなど・・・^_^;。あまり火を通しすぎると身が硬くなってしまいます~(^^♪バジルパーストは市販・自家製などお好みで。
材料
(8個分)
ホタテ
8個
バジルペースト
大さじ1
白ワイン
大さじ1/2
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
只今バジルペースト料理を考え中。ホタテのうま味とバジルの爽やかさが合うかなぁ~と思ったので♡
1.
フライパンを弱火にしバターを投入。バターが溶け始めたらホタテを入れます。
2.
白ワインを入れ、蓋をして蒸します。ホタテの色が変ったら蓋を取り、バジルペーストを加え全体に絡めたら出来上がり。
3.
お好みでバジルペーストを加える時に、ガーリックパウダーを入れるとグッと食欲そそられます♪
https://cookpad.com/recipe/1006465
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