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手作りおかき
by chima@
お正月で残ったお餅を乾燥させて作るエコなおやつ!香ばしくってつい手が止まらなくなります。
コツ、ポイント
お餅を揚げるコツは、浮き上がってからすぐ引き上げるのではなく、浮き上がった状態で数分じっくりキツネ色になるまで待ちます。揚げると倍以上の大きさになるので気をつけて下さいね。 味付けにお好みで一味を振っても美味しいですよ♪
材料
お餅
お好みで
サラダ油
適量
塩
適量
一味
お好みで
このレシピの生い立ち
親戚の家でご馳走になって以来、わが家でも作るようになりました。
1.
お餅は小さく砕いて天日で乾燥します。
2.
カリンカリンに乾燥させて下さい。
3.
中温でじっくりキツネ色になるまで揚げます。
4.
塩をふる。 ☆熱いうちに塩と一緒に紙袋に入れ、口を押さえてシャカシャカ振ります。これで塩味が均等に‥。
https://cookpad.com/recipe/1006499
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