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アスパラポテト+簡単タルタルソース♪
by peachmiwa
ゆでたアスパラとジャガイモを簡単タルタルソースであえてみました。ちょっと変わったポテトサラダです♪
コツ、ポイント
アスパラとジャガイモはちょっと歯ごたえが残るようにゆでると美味しいです♪
材料
(2人分)
グリーンアスパラ
3本
じゃがいも
1個
プチトマト
2個
タマゴ
1個
白ワインビネガー
適量
マヨネーズ
適量
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
いつもゆでてマヨネーズで食べていた アスパラを何か他のサラダにしてみようと思って作ってみました♪
1.
グリーンアスパラを斜めにスライスして歯ごたえが残る程度にゆでます。じゃがいもも小さめにスライスして同じように歯ごたえが残る程度にゆでます。
2.
ゆで卵をフォークなどでつぶしてマヨネーズ、白ワインビネガー、塩、コショウを入れて簡単タルタルソースを作りゆでたグリーンアスパラとジャガイモとあえます。
3.
プチトマト1個を4つに切ってまわりに飾って出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/100656
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