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ねっとりもっちり♥里芋もち
by とむまろ
里芋に小麦粉、これだけでおもちになっちゃう♥ チーズが隠し味!おかかマヨ醤油がやばい♡ おやつにおつまみにぜひ!
コツ、ポイント
バターで焼くとさらにコクがUPです。冷めてもモチモチです。 赤ちゃんの離乳食にも最適!うちの娘ももぐもぐ期によく食べていました。もちろんおしょうゆなしでね♪ かつおぶしは混ぜ込んで焼いてもいいですよ♪
材料
(2~3人分)
里芋
8個
小麦粉(片栗粉でも可)
大さじ2~3
とろけるチーズ
1枚
しょうゆ
適宜
かつおぶし
適宜
マヨネーズ
お好み
青海苔
お好み
このレシピの生い立ち
たくさんある里芋。なぜかこれしか調理法が浮かばず(笑)
1.
里芋は洗ったら 皮ごと耐熱ボウルにいれて5~6分チン。
2.
冷めたら皮をむいて マッシャーでつぶし、小麦粉加えてよく混ぜる。チーズも加えさらに混ぜる。
3.
手を水で濡らしながらひとくち大に丸め サラダ油ひいたフライパンでキツネ色になるまで両面焼く。
4.
しょうゆまわしかける。おかか青海苔ふってマヨネーズ添える。
https://cookpad.com/recipe/1006574
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