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とっても簡単☆チョコタルト♪ |
 とっても簡単に出来るチョコタルトです♪
砂糖は使用しないので、
甘さの調整はチョコの種類でして下さいねッ！
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コツ、ポイント
チョコと生クリーム＆牛乳が混ざったら粗熱が取れてから溶いた卵を加える。 （卵が煮えないように注意してね！） 焼き時間は焼く前の生地の温度やオーブンの機種等によっても違って来ます。 （私も２０分の時と２５分の時があります）
材料：
(直径１８ｃｍ丸型)
| チョコレート | １８０ｇ |
|---|---|
| 生クリーム(乳脂肪47%推奨) | |
| ２００ｃｃ | |
| 牛乳(低脂肪乳不可) | |
| ５０ｃｃ | |
| 卵 | １個 |
| ビスケット | １２０ｇ |
| バター | ８０ｇ |
このレシピの生い立ち
なるべく計量が簡単なレシピにしたかったので、 板チョコ３枚（１枚５８ｇでした）生クリーム１個（２００ml=２００ｃｃ）に合わせてレシピを考えました。
| 1. | 私は名糖のアルファベットチョコレ－トが好きで、これを使用していますが、ミルク、スイート、ビター等お好きなチョコでどうぞ♪ |
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| 2. | 板チョコでもＯＫです。板チョコだと３枚位、アルファベットチョコは３５粒です！ |
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| 3. | １００円位で売っているビスケット１２０ｇ入りをそのまま使っています。 |
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| 4. | ビスケットの袋の上の方に１ｃｍ位切り込みを入れて袋の空気を抜き、セロテープで止めてから麺棒で粉々になるまでつぶす。 |
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| 5. | バターをレンジで２０～３０秒加熱して溶かす。（レンジにとって秒数は変わるので常態で判断して下さい） |
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| 6. | 粉々にしたビスケットの袋の上部を切り開き、溶かしバターを入れ全体に良く混ぜる。 |
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| 7. | 底の外れる型の側面にクッキングシートを添えて、４を入れる。（底は敷かなくて大丈夫です） |
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| 8. | 軽く平らにしてから、スプーンやゴムベラで上から強く押し付け固める。 |
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| 9. | 溶けやすいようにチョコを粗く刻んでおく。（アルファベットチョコの場合は半分に切る。） |
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| 10. | 鍋に生クリームと牛乳を入れ加熱し、沸き上がる直前で火を止める。 |
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| 11. | 火を止めた鍋に、すぐ９のチョコを入れて沈め、３０秒位混ぜずに置いておく。 （チョコの芯まで熱を通してから混ぜる為） |
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| 12. | なるべく泡立てないように静かに混ぜてチョコを溶かす。（チョコが溶けきらない場合は少し加熱して下さい） |
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| 13. | 卵を溶いてから加え、泡立てないようにゆっくり混ぜる。（チョコが溶けずに加熱した場合は少し経ってから卵を混ぜる） |
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| 14. | 用意しておいた８の土台に流し入れて、予熱で１７０℃に温めておいたオーブンで２０～２５分位焼く。 |
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| 15. | 目安は揺らした時に真ん中だけが少しだけユラユラする位です。 型に入れたまま冷まし、粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やす。 |
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| 16. | 焼き時間はオーブンによって変わるので焼け具合を見て調整して下さい。中心だけが少しユラユラしていても冷やせば固まるよ♪ |
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| 17. | レシピID：1023136のように表面を仕上げても可愛いですよ♪ |
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| https://cookpad.com/recipe/1006713 | ||
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