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白菜とささみの生姜風味サラダ♪
by かざぴー
生の白菜に、ホットな生姜ドレッシングをかけると、しんなりして食べやすいですよ。ささみも入れてヘルシーにボリュームアップ!
コツ、ポイント
レンジは600wのものを使用しています。ささみの加熱はレシピID489917『万能!ささみのレンジ蒸し』を参照してください。
材料
(2人分)
白菜
100g
鶏ささみ
1本
☆生姜(すりおろし)
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2
☆味噌
小さじ1/2
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆オリーブ油またはゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
淡白な白菜と鶏ささみに合う、ピリッとしたドレッシングを作りました。
1.
耐熱皿にささみを1本乗せラップをし、酒と塩少々(分量外)をふり、レンジで赤みがなくなるまで加熱する。(写真は5本分)
2.
粗熱が取れたら細かく裂く。加熱して出てきた肉汁はとっておく。
3.
白菜は細い千切りにし、②のささみと白菜をボールに入れておく。
4.
☆の材料と②の肉汁を全て耐熱瓶に入れ、蓋をしてよく振る。蓋を外してレンジで30秒加熱する。
5.
再度ドレッシングを箸などでよく混ぜて、③のボールに注ぎ、全体を良く混ぜる。 出来上がり。
6.
お好みで、白炒りゴマや海苔を乗せても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1007088
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