なかなか主役になれない白菜をメインにしてみました。ゴマ油がきいててちょっと中華風。
コツ、ポイント
生クリームを使ってもコクが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました!
1.
白菜は縦に1cmに切る。ベーコンは2cm幅くらいに切る。
ブロッコリーを固めにゆでておく。
2.
フライパンにサラダ油・ゴマ油を少量熱し、ベーコンを軽く炒め、白菜を加えてさらに炒める。
3.
白菜がしんなりしてきたら、中華調味料をふり入れ、少し炒め混ぜたらいったん火を止める。そこへ水・牛乳を加え、再び加熱する。
4.
煮立ってきたら弱火にし、10分ほど煮る。
コショウで味を引き締めて、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。(お好みで)
5.
火を止めて、ゴマ油を香り付けに加えて、ブロッコリーを飾る。
鍋のフタをして、3分ほど置いてできあがり。
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