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白菜と鶏肉のカレー煮込み
by masuca
冬にぴったり!温まります\(^O^)/
コツ、ポイント
鳥モモ肉にまぶした片栗粉で少しだけトロみをつけること♪でもトロみがつかなくても全然大丈夫です笑
材料
(2)
白菜
4分の1
鶏もも肉
200g
人参
半分
お麸
適量(わたしは多めが好きです♪)
■
☆肉の下味
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
カレー粉
大さじ半分
片栗粉
大さじ1
■
☆出汁
水
3.5カップ(調整して下さい)
鳥ガラの素
大さじ半分
塩
小さじ1
醤油
小さじ1
カレー粉
大さじ2
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
暖かいスープのようなものが食べたくてできました☆スープのようで…結構ガッツリかも笑
1.
もも肉をぶつ切りにし、☆の下味をつけ、片栗粉をまぶしたら20〜30分程おく。
2.
白菜はざく切りに、人参は短冊切りに、お麸は水でもどしておく。
3.
しばらくおいたもも肉を油を熱したフライパンでこんがり焼き、とりだしておく。
4.
鍋にカレー粉以外の☆出汁の材料をいれ火にかけ、煮立ったら白菜の固い部分と人参をいれ人参が少し柔らかくなるまで煮る
5.
人参が少し柔らかくなったら焼いたもも肉、白菜の葉、お麸をいれ、蓋をして10分程弱火で煮る。
6.
10分程煮たら、カレー粉をいれ(味が薄いようでしたら醤油、カレー粉を足して下さい)、5分程蓋をして煮てできあがり!!
https://cookpad.com/recipe/1007195
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