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休日ランチに♡簡単パスタ✿シシリア~ン✿
by masakohママ
鍋一つで簡単にスパゲティ☆シシリアンが出来ちゃいます♪野菜とパスタを一緒に煮込むだけ。忙しい日やランチなどにどうぞ~♥
コツ、ポイント
鍋はテフロンなどの焦げ付きにくい素材がお勧めです。鍋によって、水分の蒸発具合が違うと思うので、水が足りなさそうな時は適宜お湯を足して下さい。
材料
(4人分)
スパゲティ
300g
★トマト水煮缶(カットタイプ)
1缶(400gくらいのもの)
★パスタソース(今回はレトルトのミートソース使用)
1袋(285g)
にんにくみじん切り
大さじ2くらい
ベーコン(またはツナ缶)
5~6枚(ツナ缶なら1缶)
なす
中3個
ピーマン
4個
玉ねぎ
中3個
マッシュルーム(または他のキノコ類)
1パック
★水
500cc
★白ワイン
100cc
★ローリエ
2枚
★コンソメ
1個
とろけるチーズ
200gくらい
塩またはクレイジーソルト、黒コショウ、鶏ガラスープの素
適宜
パルメザンチーズ、ドライパセリ
飾り用に適宜
オリーブオイルまたはサラダ油
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
スパゲティ大好き!ソースとパスタを茹でるのが一度に出来ないかと試行錯誤・・・出来上がったレシピです♪
1.
ベーコン、なす、ピーマンは1cm幅に切り、玉ねぎ、マッシュルームは薄切り。 なすは水に漬けてアクを抜く。
2.
大鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくをじっくり弱火で炒めたら、水気を切ったなすを入れて油が一回りする様にサッと炒める。
3.
続いて1の野菜類、ベーコンをサッと炒め、★を入れて沸騰するまで強火で煮る。
4.
沸騰したらスパゲティを生のまま半分に折って加え、スパゲティがくっつかないようにかき回す。
5.
蓋をして中~弱火で途中かき回しながらスパゲティのゆで時間ー2分煮る。(湯で時間12分なら10分→味付けに時間を取る為)
6.
仕上がりにとろけるチーズを加えてひと混ぜし、味を見て、クレイジーソルトや塩、コショウで調味する。
7.
** 味がもの足りない時はチーズ(パルメザンでも大丈夫)を足すとコクがグンとUPします^^ 鶏ガラスープの素もOK
8.
器によそり、パルメザンチーズと黒コショウ、ドライパセリをふって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1007210
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