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さわらのムニエル南蛮づけ風
by mamicyan
バルサミコ酢でさっぱりと仕上げました。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
さわら
2切れ
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
にんにくスライス
1/2片分
オリーブ油
適量
バター
適量
☆バルサミコ酢
大さじ2
☆薄口醤油
大さじ2
☆レモン汁
大さじ1
☆バジルみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
1.
さわらは塩コショウして小麦粉をつけます。フライパンにオリーブ油を熱しにんにくを入れ、香りが出たらとりだします。バターを足して、こんがりと焼きます。
2.
☆を合わせて漬け汁を作ります。焼きたてのさわらをじゅーっと漬けます。お皿に盛り、残った漬け汁をかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/100749
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