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宮崎名物☆肉巻きおにぎりってこんな感じ?
by *くまりん*
食べたことがないのでレシピ名に「?」を入れました。牛丼風のお味なのでご飯にぴったり。彼氏や旦那に作ってあげよう!!
材料
(ご飯1合分)
ご飯
1合
牛肉
150g
紅ショウガ
大さじ2くらい
★砂糖・みりん・酒
各大さじ3
★濃口醤油
大さじ4
★水
大さじ2
プリーツレタス
適宜
このレシピの生い立ち
すき焼きの残りの牛肉が少し残っていたので、牛丼にしようかと思ったけど弁当なのでおにぎりに。有名な肉巻きおにぎりってこんな感じかなぁ?食べたことがないので想像上のお味です。
1.
ご飯は5等分くらいに分ける。★の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
ご飯の中に紅ショウガを入れて俵型に握る。少ししっかり目に握ると食べる時に崩れません。
3.
私は3つ作りましたが、5つくらいの方が食べやすいしタレの味がじっくり楽しめます。3つだと少し薄く感じるかも。
4.
牛肉は大きさにもよりますが、ご飯を包みこめるような大きさに重ねます。焼くと縮むので重なる部分が大きくてもかまいません。
5.
こんな感じに包み込みます。
6.
フライパンに油を薄くひいて(テフロンならナシでもOK)肉の継ぎ目から弱火で焼き始めます。焼き色がついたら返します。
7.
沸いてきたら弱火にして、おにぎりをコロコロ転がしながらタレをからめます。 湯気で見にくい(^_^;)
8.
タレがほとんどなくなったら出来上がり。食べる時はプリーツレタス等で巻いて食べると食べやすいのでオススメ。
https://cookpad.com/recipe/1007863
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